Modo de Preparo
- Preparando a Abóbora: Em uma tigela, coloque os cubos de abóbora e tempere com o zaatar, o sal e o azeite.
- Misture bem com as mãos para garantir que todos os pedaços fiquem bem envolvidos no tempero.
- Transfira a abóbora para uma assadeira própria para Air Fryer e leve para assar na a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que os cubos estejam macios e levemente dourados. Reserve.
- Preparando a Kafta: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o farelo de aveia, a salsinha, a pimenta síria, a hortelã, a cebola em pó e o sal.
- Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Divida a carne em porções iguais (aproximadamente 2 colheres de sopa por palito).
- Molde a carne ao redor do palito, apertando levemente para fixar e formar o formato tradicional da kafta.
- Coloque as kaftas no cesto da Air Fryer e leve para assar a 180°C por 10 minutos.
- Montagem da Salada: Em uma travessa ou prato grande, arrume o mix de folhas verdes.
- Espalhe os cubos de abóbora assados sobre as folhas.
- Finalize esfarelando o queijo por cima com as mãos e adicionando as amêndoas em lascas.
- Sirva as kaftas quentinhas acompanhadas da salada de abóbora. Se desejar, regue a salada com um fio de azeite extra ou um molho de sua preferência.
