Bolo de Reis

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Bolo de Reis

Bolo de Reis é uma receita super aromática, muito saborosa e, o melhor, feita na batedeira.

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Ingredientes

200 g de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químic
1 xícara de frutas cristalizadas
1 xícara de uva passa
3 colheres de sopa de castanhas
1 colher de sopa de raspas de limão
Cerejas para decorar
1 xícara de açúcar de confeiteiro
5 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de leite

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Na Batedeira Mondial, coloque a manteiga e o açúcar mascavo e bata.
Enquanto bate, adicione as gemas, o leite condensado e trigo.
Desligue, adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
Junte as claras em neve aos poucos e sempre mexendo de baixo para cima com uma espátula.
Adicione as frutas e as uvas e misture.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora.
Desenforme e deixe esfriar.
Prepare a calda misturando açúcar de confeiteiro, limão e leite.
Despeje a calda por cima e decore com frutas.

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