Modo de Preparo
- Corte as berinjelas em fatias transversais (lâminas). Disponha-as em uma superfície, regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque as fatias de berinjela na cesta da Air Fryer (sem sobrepor) e asse a 200°C por aproximadamente 13 minutos, até que fiquem macias. Reserve.
- Em uma panela, refogue a carne moída com um fio de azeite. Tempere com o alho e cebola em pó, sal e pimenta-do-reino. Assim que a carne dourar, adicione o molho de tomate, misture bem e deixe apurar por alguns minutos.
- Em um refratário que caiba na sua fritadeira, faça a primeira camada com um pouco de molho. Cubra com as fatias de berinjela, adicione mais molho com carne e finalize a camada com o queijo mussarela fatiado. Repita o processo até preencher o refratário.
- Cubra a última camada com queijo mussarela ralado para garantir um melhor gratinado.
- Leve o refratário à Air Fryer a 160°C por 30 minutos. Sirva em seguida.
