Modo de Preparo
- Separe as claras e as gemas.
- Bata as claras até o ponto de neve na Batedeira Mondial com o batedor de arames e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar e o leite de coco, até ficar homogêneo e não ver mais cristais de açúcar. Adicione o chocolate derretido e bata mais um pouco até ficar homogêneo.
- Acrescente 1/3 das claras em neve e mexa vigorosamente, depois adicione mais um pouco e mexa delicadamente. Adicione todo o restante das claras e o coco ralado, misture delicadamente e transfira para uma travessa ou recipientes individuais.
- Leve para gelar por pelo menos 6 horas, decore ao seu gosto e sirva.
