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Robalo Assado na Crosta de Sal

Até 30 min

Médio

6 a 8 porções

Forno Elétrico

Prato Principal

Almoço

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Ano Novo

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Celebração

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Jantar

Peixes e Frutos do Mar

Robalo Assado na Crosta de Sal

Parece mágica, o peixe fica no ponto perfeito de sal e muito macio por dentro! Boa pedida para impressionar as visitas.

Até 30 min

Médio

Forno Elétrico

Prato Principal

Almoço

-

Ano Novo

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Celebração

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Jantar

Ingredientes
  • 1 robalo inteiro limpo e sem as escamas
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de ervas secas ao seu gosto
  • Raspas da casca de 1 limão
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 2 claras de ovos
  • 1 kg de sal grosso
Modo de preparo
  1. Em uma tigela misture os temperos, sal e claras.
  2. Em uma assadeira espalhe metade dessa mistura e acomode o peixe em cima, depois cubra todo o peixe com o restante da mistura.
  3. Leve ao forno já pré-aquecido em 180° até que a crosta de sal esteja seca e endurecida, cerca de 30 minutos.
  4. Retire do forno, quebre a crosta de sal e sirva!

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