Rosca Doce de Ricota e Frutas Cristalizadas

Massa:

• 1 xícara de leite morno + 1 ovo inteiro
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco

Recheio:

• 300g de ricota
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de uvas passas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo

Cobertura:

• 1 gema para pincelar antes de assar
• 1 xícara de açúcar + 1/2 xícara de água para a calda do final