Modo de Preparo
- Ferva o tucupi e acrescente os temperos.
- Cozinhe o jambu na Panela de Pressão Mondial, seguindo as instruções: lave bem as folhas, remova os talos mais duros das folhas e adicione água suficiente para cobrir. Quando a panela atingir a pressão, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos. Reserve.
- Lave os camarões e leve-os ao fogo em uma panela com 4 xícaras de água.
- Retire a cabeça e a casca. Reserve.
- Coloque a goma de tapioca em uma tigela e acrescente o tucupi ainda quente.
- Adicione os camarões secos e o jambu por cima.
- Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
- Sirva quente.
