Modo de Preparo
- Esquente um fio de azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola picada.
- Quando estiver transparente, junte o alho picado.
- Refogue a berinjela em cubos, a cenoura ralada e as azeitonas fatiadas.
- Tempere com sal e pimenta e deixe refogar por 2 minutos.
- Desligue o fogo, junte a farinha de mandioca, misture bem e finalize com cheiro verde picado.
