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Mondial Eletrodomésticos

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Manjar de Coco e Rum

O clássico manjar de coco com um toque especial!

Até 30 min Fácil 10 a 12 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de amido de milho
  • 4 e ½ xícaras de leite
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 2 vidros de leite de coco
  • 150 g de ameixas secas
  • ½ xícara de água
  • 1 dose de rum
  • 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

  1. 1 Para fazer a calda, coloque as ameixas em uma tigela, juntamente com a água e o rum, e deixe de molho de um dia para o outro.
  2. 2 No dia seguinte, passe tudo para uma panela e acrescente o açúcar.
  3. 3 Leve ao fogo baixo, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.
  4. 4 No Liquidificador Mondial, acrescente os demais ingredientes do manjar e bata por 1 a 2 minutos.
  5. 5 Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sem parar.
  6. 6 Despeje esse creme em uma assadeira untada com óleo e leve para gelar até firmar.
  7. 7 Quando o manjar estiver firme, desenforme, espalhe a calda de ameixas por cima e sirva

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