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Picanha Inteira ao Chimichurri na Air Fryer

Até 45 min

Fácil

4 à 6 porções

Air Fryer

-

Air Fryer 4 a 5L

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Liquidificador

Prato Principal

Almoço

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Jantar

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Recebendo Amigos

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Torcida

Carnes

Picanha Inteira ao Chimichurri na Air Fryer

Uma das carnes favoritas no Brasil com um clássico molho da Argentina. Mas feito com a praticidade de uma Air Fryer Mondial.

Até 45 min

Fácil

Air Fryer

-

Air Fryer 4 a 5L

-

Liquidificador

Prato Principal

Almoço

-

Jantar

-

Recebendo Amigos

-

Torcida

Ingredientes
  • 1 peça de picanha bovina
  • Cerca de 1 kg Sal refinado ou flor de sal

CHIMICHURRI

  • 1 colher de chá de louro picado
  • 1 colher de chá de cebolinha desidratada
  • 1 colher de chá de orégano desidratado
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de cebola desidratada
  • 1 colher de sopa de salsinha desidratada
  • 150 ml de vinagre de vinho branco
  • 250 ml de azeite
Modo de preparo
  1. A escolha da picanha é a parte mais importante, por isso procure uma peça bonita, de qualidade, de preferência maturada.
  2. Assim, ela ficará derretendo na boca de tão macia.
  3. Tempere a picanha com sal e reserve enquanto aquece sua AIR FRYER MONDIAL, até que ela chegue à temperatura indicada.
  4. Coloque a peça de picanha na cesta da AIR FRYER MONDIAL com a gordura para cima, e programe a 200 graus por 15 minutos.
  5. Passando este tempo, vire a carne e deixe por mais 20 minutos na mesma temperatura.
  6. Vire novamente por mais 5 minutos para deixar bem dourada.
  7. Basta fatiar e se deliciar.
  8. CHIMICHURRI
  9. Misture todos os ingredientes no LIQUIDIFICADOR MONDIAL.
  10. Não bata muito para o molho ficar rústico.
  11. Importante colocar na geladeira antes de servir por pelo menos 24 horas para o molho apurar.
  12. Sirva junto com a picanha.

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