Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta

MASSA

1. Retire o queijo coalho do palito e coloque no processador.
2. Depois de ralado, despeje em uma tigela grande. Junte a tapioca granulada e misture.
3. Leve o leite temperado com sal e pimenta para o fogo, quando ferver, desligue e despeje na tigela.
4. Misture tudo muito bem.
5. Coloque essa massa em uma travessa forrada com plástico filme, forre por completo e leve para a geladeira por 4 horas.
6. Retire o plástico filme, corte em tiras e em seguida em cubinhos.
7. Coloque na Air Fryer e programe por 10 minutos a 180°C.
8. Sirva com a Geleia.

GELEIA

1. Corte as pimentas ao meio e retire as sementes.
2. Descasque as maçãs e retire as sementes. Coloque tudo isso no liquidificador e junte a água e o alho.
3. Bata e despeje o conteúdo em uma panela.
4. Adicione o açúcar e o vinagre, misture bem e abaixe o fogo.
5. Mexa até engrossar e atingir uma consistência gelatinosa.