Modo de Preparo
- Na tigela da batedeira coloque o trigo para kibe e despeje a agua quente por cima.
- Deixe descansar até que o trigo absorva completamente a água.
- Acrescente a carne moída e todos os demais ingredientes e bata em velocidade baixa usando o batedor tipo raquete, até obter uma mistura bem homogênea e com mais liga.
- Em uma travessa faça uma camada com metade da mistura, depois faça uma camada com o recheio e finalize com o restante da mistura.
- Regue com azeite e leve ao forno já pré-aquecido em 180° até que esteja bem assado e levemente dourado.
