Modo de Preparo
- Em uma tigela média, bata os 6 ovos com um batedor (fouet) até ficarem homogêneos. Adicione a tapioca hidratada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que a tapioca esteja completamente incorporada.
- Utilize uma forma de cupcake (que caiba na sua Air Fryer) ou forminhas individuais de silicone. Unte levemente cada cavidade com um pouco de azeite. Despeje a mistura de ovos nas forminhas, preenchendo apenas até a metade de cada uma (eles crescem ao assar).
- Distribua o queijo ralado, os pedaços de tomate cereja e as folhas de manjericão sobre a mistura de ovos em cada forminha.
- Leve a forma para a Air Fryer Mondial pré-aquecida a 160°C. Deixe assar por aproximadamente 10 minutos ou até que os omeletes estejam dourados e firmes.
- Desenforme com cuidado e sirva ainda quentinho!
