Modo de Preparo
- Inicie preparando a calda, colocando o açúcar em uma panela, em fogo médio, até virar um caramelo, neste momento retire do fogo, adicione a água, leve novamente ao fogo, mexendo de vez em quando, até dissolver por completo.
- Espalhe a calda em uma assadeira com furo central e reserve.
- Coloque todos os ingredientes do pudim em uma tigela e misture bem, depois despeje na assadeira com a calda, cubra com papel-alumínio e acomode na panela de pressão elétrica Mondial, já com 1 xícara de água dentro para fazer o banho maria.
- Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe na função pudim, ajustando o tempo para 15 minutos.
- Quando o tempo terminar, retire a pressão da panela, remova a assadeira com o pudim de dentro, aguarde esfriar completamente e leve para gelar por 4 horas.
- Quando estiver gelado desenforme e sirva.
