Molho Barbecue

Até 15 min15 porções
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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha picada
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de vinagre branco
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal a gosto
  • 5 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 xícara de ketchup
  • 1 xícara de molho de tomates

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola no óleo, adicione a pimenta e refogue mais um pouco.
  2. Acrescente o vinagre e o açúcar, misture e abaixe o fogo, deixando ferver até que o açúcar se dissolva.
  3. Adicione os demais ingredientes, misture, deixe apurar em fogo baixo, remova a folha de louro e triture tudo com o Mixer Mondial.
  4. Transfira para um recipiente bem limpo, deixe esfriar, tampe e mantenha em geladeira. Dura pelo menos 1 mês.

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