Modo de Preparo
- Na tigela da batedeira acrescente metade da farinha e todos os outros ingredientes, bata em velocidade média usando o batedor tipo gancho até virar uma mistura homogênea, cubra a tigela e deixe descansar por 40 minutos.
- Passado o tempo acrescente o restante da farinha e bata em velocidade baixa por 8 minutos, até virar uma massa lisa.
- Cubra novamente a massa na tigela e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Após o descanso retire a massa da tigela e passe para uma superfídcie levemente enfarinhada, abra com cerca de 3 centídmetros de altura, enrole como se fosse um rocambole e coloque em uma assadeira, cubra novamente e deixe crescer até dobrar de volume.
- Quando a massa estiver crescida pincele com gema de ovo e polvilhe açúcar por cima, leve para assar em forno já pré-aquecido em 180° até que esteja bem dourado. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.
