Panquecas de Cenoura com Chocolate

FácilAté 15 min5 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de cenoura picada
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de óleo ou azeite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. No liquidificador Mondial, coloque a cenoura, leite, ovos, açúcar e azeite, e bata bem.
  2. Adicione a farinha e o fermento e bata rapidamente para ficar homogêneo.
  3. Aqueça e unte uma chapa ou frigideira, depois despeje a massa formando círculos. Quando começar a formar bolhas na superfície da massa vire-as.
  4. Se desejar poderá adicionar gotas ou pedacinhos de chocolate antes de virar a massa.

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