Salada de Feijão Fradinho

FácilAté 15 min8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de feijão fradinho, feijão de corda ou feijão branco
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola roxa
  • 1 xícara de cebolinha e salsinha ou coentro
  • 1/2 xícara de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o feijão em uma tigela e deixe de molho em bastante água por 4 a 12 horas. Passado esse tempo escorra e coloque na Panela de Pressão Elétrica Mondial juntamente com 1 colher de chá de sal e 1,5 litros de água.
  2. Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe em qualquer função de cozimento, ajustamento o tempo para 15 minutos.
  3. Enquanto isso pique os tomates em cubinhos, fatie a cebola finamente e pique o cheiro verde.
  4. Quando o tempo terminar retire a pressão, abra a panela, escorra o feijão e deixe esfriar.
  5. Misture os ingredientes picados com o feijão e tempere com os demais ingredientes, depois já poderá servir.
Adicione ervas frescas ao seu gosto e você também pode adicionar atum, bacalhau, cenoura ralada e o que mais desejar.

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