Salada de Lentilhas Refrescante

Até 30 min

Fácil

6 porções

Panela de Pressão

Acompanhamento

Entrada

Almoço

Ano Novo

Natal

Receitas Prática

Baixo Colesterol

Funcional

Leve

Light

Vegetariana

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Prepare lentilhas de uma maneira diferente e saudável!

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Ingredientes

1 xícara de lentilhas
Água
Sal a gosto
1 pepino picado
½ cebola roxa fatiada finamente
200g de folhas de rúcula
2 ramos de hortelã picados

Molho:

6 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mostarda
Suco e raspas da casca de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque as lentilhas de molho em bastante água por 6 horas.
Escorra e coloque na Panela de Pressão Elétrica Mondial juntamente com um pouco de sal e água até cobrir.
Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe em qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 8 minutos.
Quando o tempo terminar retire a pressão, escorra as lentilhas e deixe esfriar.
Em uma tigela coloque as lentilhas frias com os demais ingredientes e os ingredientes do molho. Misture tudo e leve para gelar. Após gelado sirva.

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Panela de Pressão
https://www.emondial.com.br/panela-de-pressao-eletrica-mondial-master-cooker-red-pe-39/p

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