Zuppa – Sopa Toscana

FácilAté 15 min8 porções
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Ingredientes

  • 500g de linguiça toscana fresca
  • 100g de bacon picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 a 5 batatas médias descascadas e cortadas em cubinhos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1,5 litro de caldo de legumes
  • 200g de creme de leite
  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de café de erva-doce
  • 3 a 4 folhas de couve

Modo de Preparo

  1. Comece retirando a tripa das linguiças, depois coloque na panela de pressão elétrica Mondial juntamente com o bacon e azeite e refogue usando a função de Refogar por 5 minutos, em seguida adicione a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
  2. Acrescente as batatas, sal, pimenta, o caldo e misture. 
  3. Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe ajustando o tempo para 8 minutos.
  4. Quando o tempo terminar, retire a pressão, abra a panela, adicione os demais ingredientes, misture e programe a função de refogar por 2 minutos, até levantar fervura, depois disso já pode servir.

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